Алкоголь в Дагестане: что можно, что нельзя и где купить коньяк
Дагестан производит одни из лучших коньяков в России — и одновременно ограничивает продажу алкоголя. Рассказываем, как с этим жить туристу.
Дагестан — мусульманская республика с одним из старейших коньячных производств в России. Звучит как противоречие, но именно так и есть. Разбираемся, как это уживается, что можно туристу и почему дагестанский коньяк стоит везти домой.
Парадокс: мусульманский регион с лучшим коньяком России
Виноделие в Дагестане старше ислама на этих землях. Виноград здесь выращивают тысячелетиями — климат идеальный: жаркий день, прохладная ночь, горный воздух и близость Каспия. Пётр I, посетив Дербент во время Персидского похода в 1722 году, лично распорядился развивать здесь виноградарство.
Дербентский коньячный комбинат основан в 1861 году — это старейшее коньячное предприятие России. Кизлярский коньячный завод ведёт историю с 1885 года, когда предприниматель Давид Сараджишвили выдержал первые партии коньячного спирта в бочках из кавказского дуба.
С 1995 года продукция Дербентского комбината отмечена 163 золотыми и 32 серебряными медалями на международных дегустациях. Кизлярский завод в 1998 году получил французский сертификат на выпуск продукции под названием «коньяк» — что само по себе редкость для нефранцузских производителей.
Так что когда говорят «дагестанский коньяк» — это не регионализм, а реальная история и конкретные награды.
При этом большинство дагестанцев алкоголь не пьют — по религиозным убеждениям. Производство коньяка — это бизнес и историческое наследие, которое мирно сосуществует с исламским укладом жизни.
Где и когда можно купить алкоголь
В городах — без проблем, если знать места. В крупных туристических городах специализированных магазинов со спиртным много, выбор там обширный — большинство местной продукции, но есть и другая, в том числе импортная.
Важный момент: в обычных магазинах далеко не всегда есть отделы со спиртным, а продажа разрешена только с 10:00 до 20:00. Зашёл в супермаркет — не нашёл алкоголь. Это не значит, что его нет в принципе. Просто надо идти в специализированный магазин.
В горах — не ищите. Купить вино в горах, куда направляется большинство путешественников, точно не получится. Если планируете многодневный маршрут с ночёвками в сёлах — запасайтесь заранее в Махачкале или Дербенте.
Дни сухого закона. В Дагестане действует полный запрет на розничную продажу алкоголя в период Рамадана, в дни Ураза-байрам и Курбан-байрам, 1 сентября, 1 июня и в последнюю субботу июня. Это официальный закон республики, а не рекомендация. Если попали в один из этих дней — купить ничего не выйдет нигде.
В ресторанах. В некоторых ресторанах, особенно тех, что ориентированы на туристов в крупных городах, алкоголь доступен. В Махачкале — неплохая винная карта в ресторане Nomad, в Дербенте — в «Эдеме» и Terrace Victoria. Многие заведения среднего сегмента алкоголя не держат, но разрешают принести с собой.
Как вести себя с бутылкой в руках
Здесь одно правило: не употребляйте алкоголь в общественных местах. Это и про закон, и про уважение к людям вокруг.
Появление в общественных местах в состоянии алкогольного опьянения и распитие алкоголя в таких местах строго запрещены.
На практике это означает: пить можно в номере гостиницы, в ресторане с лицензией, на базе отдыха — если хозяин не против. Но не на улице, не у достопримечательностей, не на берегу реки в центре села.
Когда туристы ужинают на базе отдыха «Горное озеро» с вином, хозяин может перелить напиток в кувшин, чтобы не ставить бутылку на стол — это не грубость, а способ сохранить лицо перед другими гостями и соседями. Отнеситесь с пониманием.
Пьяный турист в дагестанском селе — это не весело и не экзотично. Это конфликт. Местные жители относятся к такому поведению серьёзно.
Что стоит привезти домой
Дагестанский коньяк — один из лучших сувениров из поездки. Вот что реально стоит взять:
Дербентский коньячный комбинат (основан в 1861 году). Для туристов открыт дегустационный зал и винная лавка. Дегустация начинается с местных вин — завод производит не только коньяки, но и вино и ликёры. Комбинат выпускает 15 видов коньяка, а также бренди, водку, граппу и различные вина. Из популярного — коньяк «Дербент» с выдержкой от 6 лет, коллекционные серии с выдержкой свыше 20 лет.
Кизлярский коньячный завод. Завод является официальным поставщиком Московского Кремля и завоёвывал звания Товара Года России. Классика — коньяк «Кизлярский» 7-летней выдержки, «Багратион» с французской премией Наполеона.
Игристые вина Дербентского завода игристых вин. Популярная покупка в подарок — «Розовый мускат» в сувенирной бутылке. Игристые вина выпускаются в нестандартных объёмах: 0,375 л, 1,5 л, 3 л и 6 л.
Лучше всего купить прямо на заводе — и дешевле, и гарантия подлинности, и можно сразу попробовать перед покупкой.
Итог
Дагестан — не сухой регион. Алкоголь здесь есть, его производят на мировом уровне и продают туристам без лишних вопросов. Просто с ограничениями по времени, по месту и по дням.
Три простых правила для туриста: купить заранее (до отъезда в горы), пить в закрытых пространствах, не появляться пьяным на улице. Всё остальное — спокойно.
А пока планируете маршрут — напишите нам. Мы включаем дегустацию на Дербентском коньячном комбинате в тур по Дербенту: это один из лучших способов провести час в городе с историей и привезти домой что-то по-настоящему местное.